Cel mai bun Espressor 2017


Chiar daca nu vei renunta niciodata la prepararea cafelei la ibric, s-ar putea ca, intr-o buna zi, sa descoperi ca nu ti-ar strica un espressor care sa troneze regeste pe masa din bucatarie.

Cel mai probabil, acest lucru se va intampla intr-una din zilele festive cu multi invitati, toti amatori de cafea, cand nu vei sti cum sa te mai imparti intre bucatarie si living, carand una dupa alta, tavile incarcate de cesti. Fara a mai aminti de momentul acela cand, intr-o clipa de neatentie, ibricul isi revarsa preaplinul, murdarind suprafata proaspat spalata a aragazului.

Sincer, n-ai prefera sa lasi un robot sa faca toata treaba in locul tau?

Stiu ca ai ramas setat pe ideea ca nu exista cafea mai buna decat cea cu caimac, dar ar fi timpul sa-ti dai un restart. Suntem in 2016 si de ani buni de zile, espresso si capucino + alte cateva zeci de derivatii (macchiato, cafe creme, cafe latte, ristretto, mocca etc.) fac deliciul unui numar tot mai mare de impatimiti ai consumului de cafea.

Gratie espressoarelor, acum poti imbina savoarea cu economia de timp, direct din bucataria proprie.

Si cand vei fi doar la un pas distanta de achizitionarea unui astfel de dispoztiv, nu uita de top 5 cele mai bune espressoare realizat de noi si nici de minighidul menit sa iti atraga atentia asupra celor mai importante functii si caracteristici.

1. Espressor automat Philips HD8651/09

31

Click pentru mai multe detalii

Doar cateva secunde dureaza pana cand, rasnita 100% ceramica din dotarea modelului HD8651/09 de la Philips, transforma in pulberea cea mai fina si mai aromata, cantitatea de cafea necesara pentru a obtine doua cafele savuroase!

Iar cu sistemul clasic de spumare a laptelui, vei putea prepara nu doar cel mai delicios cappuccino ci o multime de alte specialitati traditionale, pe baza de lapte. Concret, iata care sunt calitatile espressorului lider al acestui top.

Puterea este de 1400 W, asa incat nu trebuie sa-ti faci griji in privinta facturii de energie, deoarece operatiunile se succed si se finalizeaza cu viteza luminii. Dispozitivul este automat si, mai mult, dispune de o functie de memorare a concentratiei, insemnand ca nu va trebui sa revii asupra cantitatii de cafea, decat daca iti vei dori acest lucru. Interfata este intuitiva, cu butoane mari situate frontal si acces lejer la cafetiera.

In functie de preferinte, poti ajusta pe o scara de la 1 la 5, gradul de macinare a cafelei – mai fina, pentru o licoare care sa te trezeasca si din morti sau mai grosier, pentru o cafea slaba, numai buna de servit intr-o dupa amiaza lenesa. Se alimenteaza cu cafea boabe iar rasnita dispune de sistem de autocuratare.

Recipientul pentru apa este detasabil si are capacitatea de un litru, suficient pentru a nu-i purta de grija doua-trei zile, daca te rezumi la o singura cafea pe zi.

Accesorizarea mai cuprinde 2 cesti, o tavita detasabila si cablu de alimentare cu lungimea de 0,80 m. Dispune de sistem anticalcar si de decalcifiere iar functiile de pornire/oprire sunt programabile. Desi este un dispozitiv de dimensiuni reduse, conceput si pentru bucatariile caracterizate de lipsa de spatiu, HD8651/09 are o greutate de nu mai putin de 7 kg.

Daca nu-i vei gasi un loc stabil in bucatarie, si-l vei plimba de colo-colo, in functie de necesitati, s-ar putea ca greutatea sa ti se para un dezavantaj.

2. Espressor automat DeLonghi Magnifica ESAM3000B

32

Click pentru mai multe detalii

I-am rezervat locul doi modelului ESAM3000B de la DeLonghi, un espressor automat dotat cu tehnologia CRF, constand intr-un sistem fara tuburi, boabele de cafea fiind macinate instantaneu la temperatura potrivita, pentru o savoare maxima.

ESAM3000B dispune de asemenea de o tehnologie monoblock patentata, care permite mentinerea constanta a  temperaturii espresso-ului si de Cappuccino System, un dispozitiv ce mixeaza vapori si lapte, rezultatul fiind o spuma densa si bogata. Rasnita incorporata cuprinde nu mai putin de 13 functii intre care se numara si autocuratarea iar boilerul (sau recipientul pentru apa) este complet detasabil, pentru a facilita igienizarea chiar si in zonele mai putin accesibile.

Chiar daca dispozitivul supus analizei ti-a intrecut deja asteptarile, fii pregatit sa mai afli si ca acest espressor dispune de termostat electronic pentru reglarea optima a emisiei de vapori dar si de o functie de incalzire instantanee, care permite obtinerea unui numar nelimitat de cesti de cafea.

Tot la categoria functii si programe, vei descoperi setarile care permit atat reglarea cantitatii de cafea (boabe sau macinata) cat si a gradului de macinare, sistem anticalcar si de decalcifiere, functia automata de oprire, functia de economisire a energiei ca si modul stand-by.

Caracteristicile tehnice evidentiaza o putere de 1450 W si o presiune de 15 bar, asa incat jetul de apa care va “scalda” cafeaua, sa se transforme in cel mult 30 de secunde in cel mai bun espresso. Pe langa boilerul de 1,8 l accesorizarea cuprinde doua cesti de cafea si o tavita colectoare detasabila.

Nivelul de zgomot ar putea trece drept un dezavantaj, chiar daca durata prepararii unui espresso nu depaseste jumatate de minut.

3. Espressor manual Breville Prima Latte VCF045X-01

33

Click pentru mai multe detalii

Spre deosebire de modele prezentate anterior, cel mai bun espressor apartinand brandului Breville are, pe langa functiile automate despre care iti vom povesti imediat, si optiunea “manual” care iti va permite personalizarea bauturilor, in functie de preferinte.

Tot in randul diferentelor se situeaza si tipul de cafea folosita, modelul VCF045X-01 functionand atat cu tablete dar mai ales cu orice tip de cafea gata macinata! Asadar, lipsa rasnitei incorporate este compensata de permisivitatea maxima in ceea ce priveste alegerea tipului de cafea si acelasi avantaj il vei descoperi si in privinta laptelui folosit, espressorul in discutie fiind dotat cu un rezervor detasabil pentru lapte proapspat. In rest, ai de-a face cu un dispozitiv cu finisaje desavarsite, puternic si ergonomic, dotat cu o pompa de presiune la fel de puternica (15 bar).

Datorita functiei “manual”, specialitatile obtinute nu se rezuma doar la clasicele espresso, cappuccino sau latte ci iti ofera posibilitatea de a experimenta nenumarate preparate derivate din retetele traditionale.

Revenind la functii si dotari, cel mai bun al 3-lea espressor din topul realizat de noi este prevazut cu functie de reglare (atat automata cat si manuala) a spumarii (pentru cappuccino si latte) cu ajutorul unui buton de tip termostat, pozitionat pe rezervor cat si cu functie de autocuratare atat a recipientului pentru apa (1,5 l) cat si a rezervorului pentru lapte, cu o capacitate de 300 ml. Pe langa rezervoarele detasabile, accesorizarea cuprinde o tava colectoare si 3 filtre de cafea, inclusiv Open Filter System, un filtru special pentru pad-uri (tablete) dozate de 45 mm.

Designul argintiu si greutatea de doar 6 kg, finalizeaza lista avantajelor.

La capitolul minusuri, bifam lipsa unui sistem antipicurare.

4. Espressor manual Philips Saeco Poemia HD8425/19

34

Click pentru mai multe detalii

Similar celui mai bun espressor descris anterior, si modelul care ocupa locul 4 in top 5 cele mai bune espressoare, este prevazut cu functia “manual”, pentru diversificarea specialitatilor.  HD8425/19 genereza un cappuccino ca la carte, nu doar datorita pompei de presiune de nu mai putin de 15 bar si a puterii de 1050 W ci mai ales gratie filtrului presurizat, care garanteaza o cantitate maxima de crema delicioasa.

Bineinteles ca, din aceasta ecuatie nu putea lipsi sistemul de spumare a laptelui! Mai mult, HD8425/19 este dotat cu un incalzitor de cesti, in fapt, o plita pozitionata in partea superioara a dispozitivului, care are atat functia de a preincalzi si mentine cestile la o temperatura optima, cat si rol de suport.

Poti prepara sortimentele de cafea dorite, folosind tablete (Easy Serving Espresso) sau cafea macinata, indiferent de sortiment. Espressorul este prevazut cu un recipent generos de apa (1,25 l), o tavita colectoare detasabila, usor de demontat si de curatat si doua cesti de cafea.

Ergonomic si cu dimensiuni (200x265x297) care iti permit sa-l depozitezi fara grija pe blatul din bucatarie chiar daca mai detii si alte astfel de aparate, Philips Saeco Poemia iti va umple de arome nu doar dimnetile grabite inainte de a pleca la serviciu ci si serile cand vei dori sa te relaxezi, alaturi de cei dragi tie.

Gandeste-te deja la un loc numai al lui, deoarece  altfel, cablul de doar 0,80 cm lungime, s-ar putea dovedi un inconvenient.

5. Espressor Bosch Tassimo Vivy TAS 1252

Colormanagement Farbprofil: ISOcoated_v2_eci.icc

Click pentru mai multe detalii

Fireste ca, din top 5 cele mai bune espressoare nu putea lipsi un produs nemtesc.

Si nu doar pentru ca, exact ca-n celebra reclama “romanii prefera calitatea germana” ci pentru ca, pur si simplu, cafetiera complet automata de la Bosch, concureaza cu brio la titlul de cel mai bun espressor, datorita caracteristicilor, functiilor, finisajelor ireprosabile, dimensiunilor mici si nu in ultimul rand, a pretului mai mult decat accesibil.

Asadar, iata cu ce vei avea de-a face, daca te vei hotari pentru acest model. Puterea de 1300 W va anula inconvenientul zgomotului, pentru ca nu iti va lua mai mult de cateva secunde pentru a prepara cafeaua cea de toate zilele. In plus, desi pompa de presiune functioneaza la doar 3,3 bar, Bosch Tassimo Vivy TAS 1252 are capacitatea de a extrage instantaneu aroma din tabletele folosite, fara avea practic nevoie de timp de incalzire. Pur si simplu, introduci T-Discul in aparat, apesi butonul Start/Stop si gata!

Daca in privinta economiei de timp lucrurile sunt clare, vei fi placut surprins sa descoperi si ca, datorita functiei Auto Off, care permite revenirea dispozitivului in stand-by dupa fiecare ciclu de preparare, nici factura la electricitate nu va suferi vreo modificare importanta.

Recipientul de apa este suficient de mare (0,7 litri) tinand cont de faptul ca espresso-ul nu se bea cu halba de bere ci cu cescute cat mai mici, perfect corelate cu taria preparatului. Oricum, daca nu poti renunta la cana de mari dimensiuni, ai la dispozitie o varietate incredibila de specialitati cu lapte, care pot fi consumate in cantitati mari: cafea clasica, caffe creme, cappuccino, latte macchiato, ciocolata calda, latte sau ceai.

Pentru a combate reziduurile rezultate in urma fierberii apei, aparatul dispune de sistem anticalcar eficient iar recipientul de apa este prevazut cu sistem de autocuratare.

Minusuri? Daca esti diabetic, mare atentie la calitatea tabletelor care contin in general, cafea preindulcita.

Cum sa alegi cel mai bun espressor?

In foarte multe cazuri, un produs excelent poate fi catalogat slab, datorita unei proaste insusiri a regulilor de utilizare.

Asadar, inainte de a achizitiona un espressor pentru ca ulterior sa te plangi ca nu e bun, informeaza-te! Citeste de-a fir a par manualul de utilizare si, in cazul de fata, studiaza si modalitatile de preparare ale specialitatilor de baza: espresso si cappuccino.

Asa vei intelege de ce, chiar daca folosesti exact 7-8 grame de cafea proaspat macinata, supuse unei de presiuni de 9 bar si unei temperaturi de 88 de grade Celsius, pentru nu mai mult de 30 de secunde (rezultatul fiind exact 30 ml de cafea concentrata) nu vei obtine un espresso ca acela pe care l-ai servit in tara de origine (Italia) si a carui aroma inca te bantuie. Sunt in joc mai multi factori, despre care vom povesti in cele ce urmeaza.

Calitatea cafelei – Chiar daca nu prea ai de unde alege, exista unele sortimente de cafea mai bune decat altele.

Nu te ghida dupa preturile mici daca vrei un espresso care sa se apropie cat de cat de cel original! O regula importanta, care te va ajuta sa mentii mai mult timp aroma cafelei, este sa nu macini decat cantitatea necesara, deoarece dupa mai mult de doua ore in contact cu aerul, cafeaua oxideaza si isi pierde proprietatile.

Gradul de macinare – Espressoarele bune sunt dotate cu un sistem care permite reglarea pe mai multe niveluri a granulatiei cafelei. Insa, pentru a obtine textura potrivita unui espresso de calitate, trebuie sa gasesti un echilibru, altfel vei obtine ori o pudra atat de fina inca apa se va aduna deasupra ori una atat de grunjoasa, incat rezultatul va fi, pe romaneste, o posirca.

Presarea (sau tamparea) – Este cel putin la fel de importanta ca macinarea si extractia, deoarece un espressor care nu dispune de un tamper eficient, nu va genera un espresso bun, nici intr-o mie de ani lumina. Presatorul in discutie, se aplica peste portafiltru, tasand cafeaua si asigurand o extractie corecta la actionarea jetului de apa fierbinte sub presiune.

Timpul total de preparare – Nu trebuie sa depaseasca 30 de secunde, fiecarei secunde fiindu-i atribuit 1 ml de lichid. Orice cafea care depaseste ca timp de preparare acest interval, va fi cu totul altceva, mai putin espresso.

Forma canii – Pe verificate, canile din portelan, de preferat preincalzite, cu format elipsoidal si fund rotunjit, asigura un maxim de aroma si concentreaza mult mai bine cremozitatea. Este un truc care se va dovedi util cand vei prepara primul tau cappuccino!

Concluzie

Daca vrei un espressor de calitate, pregateste-te sa scoti din buzunar o suma de bani suficient de mare, deoarece performanta este in stransa legatura cu pretul platit.

Urmareste atent functiile&caracteristicile&accesoriile si alege un dispozitiv care dispune de: sistem de reglare pentru macinare, temperatura, presiune si concentratie, rasnita ceramica incorporata, preincalzitor pentru cesti, sistem de spumare a laptelui, o pompa de presiune eficienta si o putere pe masura.

La fel de importanta este si functia de autocuratare, cu influenta directa asupra duratei de viata si functionarii optime a tuturor componentelor antrenate in procesul de preparare dar si calitatea materialelor de constructie folosite la realizarea accesoriilor.

Nu in ultimul rand, accepta faptul ca oricat de bun si de performant este un espressor, trebuie sa inveti sa-l descifrezi pas cu pas, fiecare experienta, chiar si nereusita, aducandu-te si mai aproape de espresso-ul perfect.

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 3.33 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *